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項目介紹

　　豬灌腸，也稱香腸，用豬血、豬腸做制。把宰豬時的鮮豬血接下，加入蔥花、蕎面、調料，攪和成糊狀，灌人洗凈的豬腸內蒸熟即成，食用或熱或炒，民間多在過春節時做豬灌腸。豬灌腸的特點是細軟堅香，味美可口。

豬灌腸做法

　　食材

　　五花肉 10斤

　　醬油 一斤

　　五香粉 50克

　　白糖 100克

　　白酒 100克

　　腸衣 10米

　　方法/步驟

　　先把肉買回來洗干凈，去皮，然后切成肉丁備用

　　肉丁放一個大盆里，拌上所有的調料放置3個小時以上

　　拿一個漏勺套在腸衣上，然后把拌好的肉丁填入

　　肉丁填到8分滿，然后找一根棉繩，一段一段的扎起來

　　肉腸系好以后掛在通風處，在腸衣上用牙簽扎一些小孔，晾干就可以了

　　想要趁新鮮食用的話，可以延長腌制的時間，灌好腸以后就直接煮。

培訓時間

　　不限制學習時間。包教包會，學會為止。一般2--4天左右，視個人情況而定。

　　食尚香老師面對面授豬灌腸，手把手教，通俗易懂，而且很專業，做出來的豬灌腸系列食品由外香至內，連骨頭都是香的，食后回味無窮，口手留香，深受消費者的喜愛。制作豬灌腸系列食品成本很小，容易開店創業，可謂本小利大，因此，全國各地許多學員慕名前來學習，學成后自己創業，走上了致富道路。