鹵豬頭肉培訓哪里學

2020/06/16 點擊量：

　　項目介紹：

　　鹵鹵豬頭肉，在民間乃是一道上等下酒菜。鹵豬頭肉是一道久負盛名的淮揚名菜，有著豐富的營養價值。正宗的鹵豬頭肉，色澤紅潤，香糯濃醇，鮮甜適度，肥而不膩，吃起來還有一種脆脆的感覺，深受食客們的喜愛。
 

 

　　培訓課程：

　　鹵豬頭肉、鹵豬頭肉、鹵豬心、鹵豬肝、鹵豬蹄、鹵豬腸、鹵豬耳朵、鹵雞頭、鹵雞爪、鹵雞心、鹵雞肝、鹵雞翅、鹵雞脖、鹵鴨腸、鹵鴨頭、鹵鴨脖、鹵水味花生、鹵驢肉、灌腸、豬肉灌腸、涼拌菜等。

 

　　培訓實操內容：

　　1.原料、配料、設備、工具的認識和采購;

　　2.熟悉配方中多種專用香料的識別和市場選料技巧;

　　3.高湯的熬制以及料包配置;

　　4.鹵水的熬制技巧;

　　5.炒糖色、鹵水的顏色處理;

　　6.豬頭肉鹵制技巧;

　　7.鹵水的保存，增香等后期處理。

 

　　學習方式：

　　食尚香會安排專業的鹵豬頭肉師傅教學，師傅會先把配方發給學員，再手把手教學員怎么去制作，從零開始教學，每一個步驟都會仔細傳授給學員，學員自己動手練習操作，師傅在旁邊指導，反復練習，直到做出滿意成品為止。

 

　　學習時間：

　　隨到隨學，學員可自由安排學習時間，一般3-5天，不限制學習時間，包教會，學會為止。

 

　　學技術為什么要選擇食尚香?

　　食尚香小吃培訓有哪些優勢?

　　1.全國連鎖品牌。食尚香是一所全國連鎖小吃培訓品牌，在全國大多數城市都有培訓基地。

　　2.不限制學習時間，直到學員學會滿意為止。

　　3.擁有豐富的技術經驗。多年專注小吃餐飲實訓，技術實戰教學。

　　4.正宗技術配方。擁有著專業的師資團隊，只交正宗技術。

　　5.免費升級技術。學習結束后，后期學校研發出所學項目的新口味可以免費回來升級技術。

 

　　學鹵菜熟食，歡迎到食尚香考察品嘗，由專業的老師手把手教學，從零開始，學習調制鹵水、肉類的處理和清洗、腌制、鹵制、口味的變換等等，全套一系列的教學。學員親自動手操作練習，反復練習，不限制學習時間，直到學會為止。學習期間學校免費吃住，包教包會，歡迎前來考察品嘗。