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項目介紹

　　雞爪高鈣、膠原蛋白豐富，適量吃可增強皮膚的張力、有美容抗衰老的功效;雞爪吃法中就數鹵煮是最易學懂的，這樣做味道好正，很簡單，沒做菜經驗的新手們也能看看就會，愛吃的人要趕緊要收藏了

醬香鹵豬耳的做法

　　用料

　　主料雞爪300克蔥5克羅漢果5克香葉 3克八角 5克干辣椒10克姜片5克水適量

　　輔料老抽15克生抽50克冰糖15克蠔油15克鹽2克酒10克

　　醬香鹵雞爪的做法

　　1.雞爪和其他材料

　　2.雞爪、姜片放在一鍋清水內

　　3.把雞爪煮出浮沫

　　4.把煮雞爪的水倒去，用清水沖凈

　　5.再次在注入清水，加入其他 配料、調味料

　　6.中火把雞爪鹵煮40分鐘左右

　　7.關火，任由雞爪泡在鹵汁內2小時以上，即可隨時食用

　　8.煮好后的可以試食一下，要是不合家人喜歡的軟熟程度，可再延長一下煮的時間

培訓時間

　　不限制學習時間。包教包會，學會為止。一般2--4天左右，視個人情況而定。

　　食尚香做正宗的醬香鹵雞爪技術培訓，食尚香堅持“美味、衛生、便利、規范”的原則，將品牌、技術、產品、管理、營銷、服務等優勢進行合面整合，運用于市場銷售網絡，實現互聯共享、互動共贏的局面。久贏餐飲以誠信立足社會，堅持互利雙贏的原則，靠特色和優質服務創立品牌，打造餐飲界全新平臺，竭誠與各地有識之士共同努力，攜手并進，共創美好明天。