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2019/03/14 點擊量:
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這道肘子,是外婆經常做的菜,小時候都有大人生日、過年過節才有得吃。豬蹄上節接近身體的部分,去掉中間的大骨頭,做成醬香鹵肘子,沒有骨頭,吃著真過癮,做法也比較簡單!
食材用料
鴨脖 適量
蔥 適量相克食物
冰糖 適量相克食物
姜 適量相克食物
辣椒 適量相克食物
料酒 適量
鹽 適量
桂皮 一塊
生抽 適量
老抽 適量
小茴香 適量
香葉 一片
醬香鴨脖的做法
1.鴨脖洗凈。
2.備好的小料。
3.把所有調料都放進鴨脖里腌制半小時,不放水哦!料酒代替水(有啤酒可以用啤酒)
4.起鍋加熱放油,把鴨脖以及調料都統統倒入鍋里,大火翻炒10分鐘左右。
5.然后加適量的開水,大火燒開轉中火燉。
6.收汁。
7.裝盤。
不限制學習時間。包教包會,學會為止。一般2--4天左右,視個人情況而定。
食尚香小吃培訓學校一向以品質為先,味道為本為宗旨。專業的技術加上出色的味型在業界贏得穩固的地位。在這段時間里得到很多學員認同。我們有信心打造全城具實力,囗碑好的培訓基地。學員每天可進行反復實習,強化訓練,令每位學員在短的時間里能撐握整個制作與技巧。