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虎皮鹵雞爪制作配方技術 2019-03-19
食材：雞爪500克、八角2個、肉桂1片、香葉4片、蔥段2段、老姜50克、料酒50ml、食鹽、食用油、白糖、高湯適量。 濃香型醬料配方：(八角10克、肉桂4克、香葉4克、草果6克、白豆蔻3克、... 虎皮鹵雞爪技術配方 2019-03-19
食材用料 鳳爪 8個相克食物 老抽 1湯匙 獨蒜 2個相克食物 紅椒 5個 姜 10克相克食物 蔥 2根相克食物 八角 1個 豆瓣醬 1湯匙相克食物 香葉 3片 植物油 200克 虎皮鳳爪的做法 1.鳳爪解凍后洗... 虎皮鹵蛋技術配方 2019-03-19
食材 雞蛋 3000g 老鹵 一碗 冰糖 適量 鹽 適量 花椒 適量 大料 適量 桂皮 適量 香葉 適量 山楂 適量 陳皮 適量 方法/步驟 雞蛋洗凈，冷水下鍋，小火煮熟，煮好的雞蛋剝殼后用廚房紙擦干... 虎皮鹵蛋制作配方技術 2019-03-19
食材 主料雞蛋300g老鹵1碗輔料冰糖適量鹽適量花椒適量大料適量桂皮適量香葉適量山楂干適量陳皮適量 步驟 1.雞蛋洗凈，冷水下鍋，小火煮熟。 2.煮好的雞蛋剝殼后用廚房紙擦干。 3... 泡椒鹵鳳爪制作配方技術 2019-03-19
用料 主料雞爪7個香葉5片大蔥兩段八角2個 輔料花椒10克麻椒10克生姜2片料酒10克白醋10克泡椒1瓶檸檬1個鹽適量清水適量冰糖適量冰塊適量涼開水適量 泡椒雞爪的做法 1.將雞爪去掉指甲... 
