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2019/03/19 點擊量:
主料 3人份
雞爪15個
輔料
花椒適量、大料適量、香葉2片、蔥姜蒜適量、丁香 2顆、泡椒1袋
泡椒鹵雞爪步驟
把雞爪去指甲,切塊
把所有的佐料放水里,開鍋五分鐘,以煮出香味
香料煮好,倒入雞爪,開鍋8到10分鐘
準備好的泡椒加水、鹽,把雞爪撈出過涼水,多洗幾次,我因為懶洗了兩次,所以上面漂一層油。之后泡好放進冰箱第二天吃就正合適了
撈出做泡椒雞爪,剩下的一部分直接加入老抽、鹽繼續煮兩三分鐘,倒出泡到入味即可食用