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2020/08/21 點擊量:
學做鹽焗雞在哪里學?
鹽焗雞是廣東的傳統名菜,也是燒臘類的一種。鹽焗雞有三種做法,一種是用鹽焗水浸泡;另一種是用氣焗法;還有一種是用鹽焗。正宗的鹽焗雞是把雞處理好后,用紙包好,放在海鹽堆里進行鹽焗。這樣制作出來的鹽焗雞金黃油潤,骨肉香酥,吃起來一點都不油膩,連骨頭都酥香,讓人恨不得把骨頭都吞下去。食尚香手把手教你制作正宗的原汁原味的鹽焗雞做法。
食尚香鹽焗雞培訓內容:
1、鹽焗雞的系統講述;
2、鹽焗雞原料的選購;
3、鹽焗雞食材的預加工;
4、鹽焗雞味型確定;
5、鹽焗雞系列味汁的調制;
6、鹽焗雞加工的本標準;
7、鹽焗雞加工的工藝步驟;
8、鹽焗雞的拌料方法;
9、鹽焗雞系列調味的須知與運用;
10、鹽焗雞菜品經營定價原則;
11、系列調味品及原料的貨源渠道。
培訓課程流程:
1.技術講解、原料認識、材料性質、物資采購等;
2.項目技術詳細;
3.原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等;
4.專業老師手把手教學;
5.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧 ;
6.原材料的選擇,采購,成本、預算。
學做鹽焗雞在哪里學?
食尚香鹽焗雞培訓中心手把手教學制作鹽焗雞,正宗做法,口味鮮香,在市場上尤為受到大眾的歡迎。手把手教學,學員親自動手制作,不限制學習時間,一般3-5天即可學會,技術配方無保留,包教包會,學會為止。