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2021/03/12 點擊量：
自古以來，我國的美食一直按季節的變化來調口感，鹵味是一道特色傳統小吃，一年四季皆可食用，且鹵味的菜品多種多樣，可根據個人的口味來選擇。鹵雞爪又叫鹵雞腳，是以雞爪作為主要食材的家常小菜。味道醇厚，香味足，深受廣大食客的親睞和好評。
【鹵雞爪小吃培訓內容】
1.講述鹵雞爪的發展史。
2.鹵菜器具、設備的配制使用和采購。
3.講解香辛料的作用及分類、選料與加工。
4.培訓高湯、鹵湯的配方與制作。
5.培訓鹵湯調色調味、火候把握。
【鹵雞爪小吃培訓時間】
學習時間可自由搭配，節假日不休息，視個人情況而定，隨到隨學。一般3-5天左右，不限制學習時間，根據個人學習掌握能力，包教包會，學會為止。
【食尚香小吃培訓優勢】
1.正宗小吃，適合各地口味，不易模仿;
2.培訓中心獨家秘制技術，在同行業當中處于領先地位;
3.技術流程標準化，科學化，讓學員易學，易懂，易用;
4.教學師傅經營豐富，技術精湛，廚藝超群。
鹵雞爪培訓班哪家專業?食尚香餐飲小吃培訓學校鹵雞爪培訓指導學員篩選優質雞爪，根據鹵水配方嚴格控制比例，指導學員制作出口感好的鹵雞爪，老師現場培訓，分為理論以及實操兩大課程，每位學員均會分發到相應的原材料，根據師傅的操作示范，學員親自動手操作，師傅的指導，反復練習，直到做出學員滿意的口味以及通過畢業考核。