特色香辣鹵龍蝦培訓學校哪家好

2019/03/25 點擊量：

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　　課程簡介

　　烹調龍蝦最難搞定的就是入味問題。所以很多廚師采用小火長時間燒燜的方法，但是加熱時間過長，小龍蝦的肉質就會發硬，不夠細嫩。所以采用了一種獨特的加工方法：過油后的龍蝦大致有五成熟了，放先事先調好的鹵水中鹵制6分鐘，然后微火保溫90分鐘。這種方法入味充分，小龍蝦的成熟度則剛剛好，因為鹵制6分鐘后，其實小龍蝦大概只有八成熟，在后來保溫的過程中，它還會繼續成熟，所以不用擔心成熟度的問題。

　　香辣鹵龍蝦技術培訓學習內容詳情

　　1，學習怎么選擇優質的香辣鹵龍蝦原料和配料，香辣鹵龍蝦原料初期加工的方法，香辣鹵龍蝦原料以及配料的保存方法;

　　2，學習如何系統的制作香辣鹵龍蝦，香辣鹵龍蝦主料以及輔料之間改如何合理搭配制作出美味的香辣鹵龍蝦;

　　3，學員先觀看老師操作香辣鹵龍蝦的制作，然后自己動手實踐學習香辣鹵龍蝦的制作，慢慢掌握香辣鹵龍蝦技術;

　　4，反復練習香辣鹵龍蝦的制作，并且在練習中熟練掌握香辣鹵龍蝦技術，達到能獨自做出美味的香辣鹵龍蝦;

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　　我們食尚香是正規大型餐飲培訓學校，師資力量雄厚，擁有100多名高級烹飪師任教，每年培訓全國各地幾萬名學員，使每一個學員實現了創業致富的夢想，被學員稱贊：選擇食尚香餐飲培訓學校是正確的選擇，來食尚香學香辣鹵龍蝦技術，包教包會+隨到隨學+手把手教學+學會為止。