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2019/03/27 點擊量:
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涼拌蘆筍是一道以罐頭蘆筍、白糖、香醋為主要食材制作的菜品,口味酸甜爽口,蘆筍需切成薄片,可按口味增減調料。
涼拌蘆筍技術培訓學習內容詳情
1、學習一家涼拌蘆筍店標準設備的配制,設備的選擇以及設備的采購等;
2、學習了解涼拌蘆筍制作的核心材料,包括主料以及配料等;
3、學習制作獨家涼拌蘆筍配料,掌握涼拌蘆筍配料制作的完整配方技術;
4、自己動手實踐制作涼拌蘆筍配料,達到能夠調配出同種口味的上等配料;
5、學習涼拌蘆筍食材的選擇,掌握涼拌蘆筍食材的處理方法;
6、學習用輔料來調整涼拌蘆筍的口味,制作不同口味的涼拌蘆筍,以滿足不同的客戶需求;
7、學習涼拌蘆筍店鋪選址、裝修、菜單制作、推廣宣傳等知識。
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