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2022/03/10 點擊量:
哪里龍巖泡鴨爪培訓比較好?龍巖泡鴨爪是一道色香味俱全的地方名肴。此菜微酸、有點辣、香脆爽口、酸辣回味產于福建龍巖永定縣,是當地客家人都喜歡吃的食物,它是基于泡鳳爪演變而來,但是在風格上有巨大的改變,不再是又辣又葷的食品,它可以當成茶余飯后的零食吃,可以當作客家人聚餐時的一道特色開胃菜,屬于老、少、男、女都喜歡吃的一種素菜
龍巖泡鴨爪培訓內容
1.龍巖泡鴨爪加工原料,藥材等挑選教學;材料搭配教學
2.龍巖泡鴨爪處理手法;去腥等
3.秘制醬料醬汁調配制作與保存
4.制作用具,設備操作使用學習
5.龍巖泡鴨爪的腌制技巧和手法
6.火候控制和時間控制
7.成品保存方法
8.創業開店指導;進貨渠道;原材料購買渠道等
龍巖泡鴨爪培訓方法
食尚香龍巖泡鴨爪培訓班老師手把手教學,實踐和理論一體化,現場示范教學,由資深龍巖泡鴨爪技術專家一對一教學,直到學會為止
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