站內公告：
聯系我們CONTACT
2019/03/14 點擊量：
香辣鹵鴨脖培訓哪有 學香辣鹵鴨脖技術哪里好香辣鹵鴨脖培訓 香辣鹵鴨脖培訓去哪里學好 哪里有風味香辣鹵鴨脖培訓 哪里有比較好滴香辣鹵鴨脖培訓學校啊 去哪培訓香辣鹵鴨脖 想學香辣鹵鴨脖到哪里培訓 香辣鹵鴨脖培訓公司有哪些 香辣鹵鴨脖在那培訓學校
香辣鹵鴨脖是一道菜品，主料為鴨脖。鴨脖高蛋白，低脂肪，具有益氣補虛、降血脂、益氣養血、排毒瘦身之等功效， 雖然鴨脖的肉不多，還絲絲都藏在骨頭縫里，但只要你細細的耐心的啃，就能品到得了香辣極致的美味。
用料
主料鴨脖子500克
調料食鹽5克蔥少許姜適量八角1個花椒50克桂皮1段干辣椒50克生抽3湯匙老抽2湯匙草果1個丁香10克香葉3片白糖5克茴香籽10克
香辣鹵鴨脖的做法
1.將鴨脖子洗凈后
2.鍋中倒入清水，大火煮開后，放入鴨脖子，煮開后撇去浮沫，繼續煮1分鐘后撈出瀝干
3.炒鍋中倒入油，大火加熱，待油5成熱時，放入切好的蔥姜段，炒出香味后放入所有大料，干辣椒，花椒，草果，小茴香，丁香，桂皮和香葉，大約炒1分鐘后，倒入清水1000ml
4.然后倒入沙鍋，放入生抽，老抽，鹽和糖，煮開鍋后，放入焯好的鴨脖子，再次開鍋后，蓋上蓋子，轉中火煮30分鐘。
5.煮好后，將鴨脖子撈出，自然風干半小時(一會再浸泡，別直接浸泡，鴨脖子口感更好)
6.鍋中的湯汁冷卻，把鴨脖子重新放入湯中浸泡12小時
7.撈出風干后半小時后食用
烹飪技巧
1、鴨頸子以袋裝冰鮮的去皮為好。
2、鴨脖要焯水后再鹵，否則腥味太重。
3、鹵制鴨脖子的湯汁，冷卻后可以倒入保鮮盒放冰箱冷凍保存，下次可再用，如果鹵汁不夠，適當的添加一些水和調料。
不限制學習時間。包教包會，學會為止。一般2--4天左右，視個人情況而定。
在食尚香小吃培訓中心學習入學就簽正規包會合同，有高級技師任教、現場實際操作、一對一、手把手教、單人單間授課、配方比例精確、每年技術免費升級、終身技術免費跟蹤服務、隨到隨學、學會為止。
食尚香特色小吃培訓學校——香辣鹵鴨脖技術培訓，有專業老師，技術精湛，教學有方。學校環境優美，設備齊全，是你學習技術的好場地，是您創業圓夢的搖籃。成都學習正宗香辣鹵鴨脖技術培訓，正宗香辣鹵鴨脖技術培訓來成都，要選就選食尚香餐飲培訓機構。食尚香小吃培訓學校傳授您正宗的技術，保證您學有所成，滿載而歸!