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項目介紹

　　豆干是豆腐的再加工制品，豆干營養豐富，硬中帶韌，久放不壞;含有大量蛋白質﹑脂肪﹑碳水化合物，還含有鈣﹑磷﹑鐵等多種人體所需的礦物質，被譽為“素火腿”。糖尿病人吃降血糖的藥同時，可放心食用豆干。

香辣鹵豆干的做法

　　食材明細

　　主料

　　百葉皮

　　200g

　　黃瓜

　　適量

　　輔料

　　八角

　　2個

　　桂皮

　　1塊

　　香葉

　　2塊

　　干辣椒

　　8個

　　花椒

　　2g

　　鹵水

　　一碗

　　生抽

　　1勺

　　老抽

　　1勺

　　鹽

　　10g

　　香辣鹵豆干的做法步驟

　　1美味。

　　2食材準備好。

　　3清水加八角、桂皮、香葉、花椒、干辣椒。

　　4加入生抽、老抽。

　　5放入豆皮加入適量鹽。

　　6加入鹵豬蹄的鹵水，因為鹵過豬蹄，含有豐富的膠原蛋白，所以鹵出來的豆干特別香濃。

　　7大火煮滾轉小火鹵30分鐘。

　　8鹵好的豆皮放湯汁中浸泡2個小時。

　　9切成均勻的細絲。

　　10青紅辣椒加蒜末煸香加適量鹽。

　　11加入幾勺鹵水。

　　12淋上滾油。

　　13用黃瓜片點綴。

　　小竅門

　　1.鹵豆干時有鹵葷菜的老鹵水最好，沒有就放一大勺豬油，或者放一塊五花肉同煮，這樣鹵出來的豆干特別好吃。

　　2.鹵好的豆干浸泡2-3個小時充分入味再切絲擺盤。

培訓時間

　　不限制學習時間。包教包會，學會為止。一般2--4天左右，視個人情況而定。

　　我們的優勢

　　1、我們是正規，專業，大型的培訓基地。學員可實地考察，滿意后簽約學習。

　　2、規模大，操作廚具多，保證學員個個都能動手操作，讓學員真正學到正宗名小吃技術。

　　3、一對一教學，直到學員學會為止，學習期間，材料公司免費提供，不讓學員出一分錢。

　　4、 一次性收取技術培訓費，不再收取其他費用。

　　5、對所有學員都提供開店，選址布局，裝修等指導

　　6、免費食宿，安全衛生。

　　7、3年內免費跟蹤服務，為學員解決一切技術上問題。