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2020/04/29 點擊量:
泡椒鳳爪項目介紹:
泡椒鳳爪又叫山椒鳳爪。泡椒鳳爪既有開胃爽口的功能。其成品特色是酸辣鮮香,辣而不燥。泡椒鳳爪聞名中外,深受廣大年輕人的追捧。因其夠辣夠爽,可以增強食欲、提神醒腦,已經面世就大受歡迎。
泡椒鳳爪培訓內容:
1.食材選購的方法;
2.調料、香料的識別和運用;
3.泡水的制作方法;
4.調料、香辣的調配;
5.雞爪的處理和煮制;
6.雞爪和泡水的泡制方法;
7.原料的采購、存放、保鮮技巧。
培訓方式:
專業泡椒鳳爪師傅手把手教學,學員自己動手練習,師傅在旁觀察指導,理論和實踐相結合。
培訓時間:
根據個人掌握情況來定,一般是1-2天,不限制學習時間,包教會;隨到隨學,時間可自由安排。
泡椒鳳爪是近年來非常受歡迎的小吃之一,即有著酸辣鮮香又有著皮韌肉香的特點。正宗的泡椒鳳爪是很豐滿潔白的,吃的時候骨肉都是香的,有很強的鮮辣味,讓人能開胃生津。學習泡椒鳳爪技術去哪里學呢?食尚香鹵菜培訓班傳授正宗的泡椒鳳爪技術,專業培訓技能。本課程學完后可以在大街小巷進行售賣。只售賣泡椒鳳爪品種會比較單一,可以在學習的時候一并學習泡椒系列,鹵菜系列和涼拌系列,做一個鹵菜的攤子,生意會更好。